Cookies au chocolat blanc & à la fraise

Cookies chocolat blanc à la fraise

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes

Ingrédients pour 4 personnes.
1 oeuf, 190g de farine, 90g de chocolat blanc, 90g de fraises, 120g de beurre mou, 120g de sucre roux, 1/2 c à café de levure chimique, 4 c à soupe de sirop de fraise, 1/2 c à café de sel fin, 2 c à soupe de noix de coco râpé.

1 - Préchauffez le four à 170° (thermostat 6/7). Dans une jatte, travaillez le beurre moi avec le sucre roux et le sel à la cuillère en bois. Incorporez l'oeuf et le sirop de fraises et travaillez à nouveau.

2 - Tamisez la farine et la levure mélangées au dessus du mélange précédent. Mélangez bien.

3 - Coupez le chocolat blanc et les fraises en tout petits dés. Ajoutez délicatement les 2/3 des pépites de chocolat blanc & les 2/3 des pépites de fraises.

4 - Recouvrez votre plaque de four de papier sulfurisé. Déposez des petits tas de pâte à cookies espacés de 4/5 cm à l'aide de 2 cuillères à café. Parsemez des pépites restantes et saupoudrez de coco râpée.

5 - Enfournez pour 10 à 12 min. Servez tiéde ou froid.